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福建快3下载安装: 飯碗的變化 --我與新中國·慶祝中華人民共和國成立70周年

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樓主

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特約記者

1#
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發表于 2019-5-25 09:36:10 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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     飯碗的變化
      --我與新中國·慶祝中華人民共和國成立70周年
  
  石守京
  發明、制造和使用飯碗,是人類為解決民以食為天盛食的載體。飯碗的變化,從一個側面反映了社會的發展和文明的進步。我今年七十三歲,親眼目睹了故鄉飯碗變化的過程,從一個側面見證了新中國的巨大發展和快速進步。
  1951年,5歲的我開始記事。那時,我們那兒孩子的飯碗都是木碗,耐摔,孩子多的家庭,常常在一條長板橙上挖幾個飯碗形態的坑盛飯菜孩子吃,大人們的飯碗是陶碗,就是用黃土燒制的,里面是紅色的,外面是黑色的,極易破損。記得8歲那年,午飯后父母下地干活,為幫父母分憂,我踏上小板在鍋里洗碗,將洗后的碗疊在一起堆在灶臺上,一不小心踏翻了小板橙,手一伸將堆在灶臺上的飯碗碰倒了,摔在地上,摔破了5個,為掩蓋錯誤,挽回損失,夢想破碗重圓,我用米飯粒粘飯碗,雖然手被碗損處劃出了幾道血口子,流著血,結果沒有成功,事后被父親狠狠地打了一頓,因為飯碗特金貴,買不起,家里來了客人,都是找左鄰右舍借飯碗。那天晚飯卻沒了飯碗盛飯,幸虧有幾個老葫蘆,鋸成瓢后當了飯碗,從此后冼過的飯碗再不疊放了。陶碗的容量大,一個碗能盛一斤多米的飯和菜,灣里人吃飯時端著一碗堆得小山似的飯菜,會集在灣里的大皂角樹下,一邊吃一邊家常里短、交流外面的新聞趣事,飯吃完了,肚子飽了,家常也拉完了。
  1960年前后,我們那兒開始出現粗瓷飯碗,這種飯碗是白色的,碗與碗碰撞能聽到清脆的響聲。結實、耐用、美觀,但飯碗依然很大,記很外出修水利時,每個人都帶著這種飯碗,當時口糧定量,雖然上級每天補助半斤糧,依然吃紅薯、菜稀飯的時候多,為吃飽肚子,伙夫們多加水,煮上兩大鍋,用鐵勺分,一碗能裝3鐵勺,保證每人三大碗稀飯,肚子是吃飽了,但不耐餓,所以就有一碗稀飯三泡尿,三碗稀飯九泡尿,九泡尿完了,肚子餓的沽沽叫。
  1981年后,我們那兒開始出現細瓷碗,這種碗潔白如玉,光滑如鏡,小巧玲瓏。但碗卻小了許多,一碗只能盛3兩米的飯,吃飯時人們再不聚會了,而是一家人座在家里,炒上幾道菜,圍座在飯桌旁,先是喝酒,酒杯卻變大了,由裝一錢酒的酒杯變成了裝二兩酒的酒杯,三杯兩杯下肚,只能吃一兩多米的飯,飯量減少了十分之九,尿的次數也減了許多,耐餓性增強,半天下來沒有饑餓感,也聽不到肚子里的沽沽聲。遇上赴宴,很少有人吃飯了,多是吃點稀飯喝點湯完事?!?/font>
  2000年后,飯碗變成了碟碗,同過去紅白喜事時八碗八碟用的碟子一般大,容量非常小,只能裝一兩米的飯,但酒足菜飽后,一般相形的吃上半碗飯,或喝上一碗粥、湯。
  幾十年間,故鄉的飯碗一變再變。每一次變化,都折射出人們的經濟收入和生活質量的提升,飯由吃不飽到吃得飽,由吃得飽到吃得好,由吃得好到吃得精。我有一個忘年交同鄉朋友,他上世紀五十年在家種地,一家6口有5個勞動力,雖然工分糧比基本糧還要多,日人均有一斤半米的飯,但勞動強度大,一個棒勞力一餐要吃一斤多米的飯,糧食還是不夠吃,依然要靠瓜菜貼補肚子,八十年代初實行家庭聯產承包責任制后,家里的糧食多,養了幾頭豬,喂了幾十只雞、鴨、鵝,餐餐有禽蛋,隔三差五的牢只雞、鴨、鵝開葷,過年殺的年豬有300多斤重,全部自食,平?;股儼渙爍钚孿手?、牛、羊肉炒、煨、燉著吃,肚子里的油水大了,飯量日漸減少,開始換飯碗,將粗瓷碗換成碟碗,還專門買了江西景德鎮的名瓷碗、碟、杯、盤、勺、盆??腿嗣搶淳芻?,撫摸著小巧玲瓏且精致的飯碗,批評他趕時毛,賺棄碟碗太小,盛飯太麻煩,說他是窮人生了個富貴命。朋友說,那就騎戶看唱本,走著瞧,誰能吃上一碗飯算你有本事。結果美酒就著20多道菜肴下肚,很少有人能吃一碗飯了?! ?/font>
  我堅信,隨著經濟的發展,我們的飯碗連同飯碗里盛的,可能還有很大變化,生活質量和身體素質還會有更大的提升。



  • TA的每日心情
    開心
    2016-5-4 14:42
  • 簽到天數: 271 天

    [LV.8]以壇為家I

    特約記者

    2#
    發表于 2019-5-25 14:52:34 來自手機 | 只看該作者
    以碗的變化為線索,反映新中國成立七十周年的巨大變化,緊扣主題,敘議恰當,一篇好征文。美中不足的是誤打的字較多,如板凳(橙)、時髦(毛)、咕咕(沽沽)、嫌(賺)棄、騎驢(戶)、宰(牢)只雞    等等。
    來自: Android客戶端
  • TA的每日心情
    開心
    1 小時前
  • 簽到天數: 524 天

    [LV.9]以壇為家II

    3#
    發表于 2019-5-25 20:12:34 來自手機 | 只看該作者
    樓主經歷豐富,幾十年風雨。從當初的木碗,瓷碗到現在的金碗,感慨頗多,點贊!
    來自: Android客戶端
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